Soundreef alla Milano Food Week: continua la settimana dedicata alla buona cucina!
Molliamo per un attimo le chitarre per impugnare forchetta e coltello. Parliamo di ‘food & music’.
Cosa amano mangiare i nostri autori dopo ore di sala prove o studio di registrazione?
Abbiamo chiesto loro di svelarci i segreti celati nei libri di ricette delle proprie terre di origine.
Ecco cosa ci ha raccontato Mr Alboh.
Risotto alla Mr Albohese | Ingredienti
Preparazione
Preparare il brodo: scaldare l’acqua aggiungere il dado.
Soffritto: olio e cipolla soffriggono assieme sul più bello si butta il riso a tostare.
Aggiungere il brodo fino a cottura del riso.
Prima della fine della cottura aggiungere zafferano e abbondante quantità di grana lasciare mantecare per 2 minuti, a crudo una goccia di aceto balsamico e del prezzemolo fresco spezzato a mano, abbinare con un bianco e una canzone acustica.
Buon appetito.
Grazie Mr Alboh!
